イルガチェフェ

コーヒーの起源でもあるエチオピアの南部シダモ地方にあるイルガチェフェ（イルガチャフィー）地区。
栽培地域は標高が2000m前後で寒暖差が大きく、完熟するまで時間がかかるため甘みが強くなります。

モカの中でもフルーティさが際立っていて、世界中で人気の品種で高級品として扱われています。
優しい花のような香りや柑橘系の風味も感じられ、フルーティさの際立ったクリアな余韻を楽しめるコーヒーです。ナチュラルは非常に独特で、一度味わうとクセになりそうな独特の魅力があります。

Bunabuna とは

「Buna」はアムハラ語で「コーヒー」の意味です。

アラビカ種発祥の地でありながら、且つその魅力を現在でも維持しているエチオピア。
さらにその中でも世界中を魅了している産地“イルガチャフィー”。
これから先の未来へも、歴史と魅力あるコーヒーの産地であり続けて欲しい、との願い。
また、このコーヒーを世界中のロースターに広く使い続けて欲しい、という願い。
この二つの願いが「Bunabuna（コーヒーコーヒー）」という商品名に込められています。

高品質と安定供給を目指して

エチオピア産のコーヒー豆は欠点豆の混入度合いでランク付けされています。
商品名の”Ｇ１”とは、未熟豆などの欠点豆が最も少ない“グレードワン”という等級を意味します。最高グレードのモカは他の品種では味わえない華やかな香りが際立ち、その特徴的な酸味とあいまって花や柑橘類に例えられるさわやかな風味を楽しむことができるため、「モカの王様」と称されることもあります。

その中でも、多数のダイレクトソースを持つファルコン社にて品質レベルの高いウォッシングステーションを厳選し、その中でも作柄のすぐれたコーヒーに「Bunabuna」のブランド名が付けられています。
安定供給の困難なエチオピアにおいて、品質と供給のサステナビリティ確立を目指しています。